Ä®·Î¸®(¿·®, Calorie)´Â ÀÎü°¡ »ý¸í Ȱµ¿°ú ½Åü Ȱµ¿¿¡ »ç¿ëÇÏ´Â ¿¡³ÊÁöÀÇ ´ÜÀ§´Ù. ¿ì¸® ¸öÀº ÀÌ ¿¡³ÊÁö¸¦ À½½Ä¿¡¼ ¾ò´Âµ¥, À½½Ä ¼Ó ź¼öȹ°¡¤´Ü¹éÁú¡¤Áö¹æÀÌ ¸ö¼Ó¿¡¼ ºÐÇØµÇ¸é¼ ¿·®À» ³½´Ù. ¿·®Àº Ȱµ¿¿¡ ¹Ýµå½Ã ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ´Ù¸¸ ¼ÒºñÇÏ´Â ¾çº¸´Ù ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇϸé, ¾²°í ³²Àº ¿·®ÀÌ Ã¼Áö¹æÀ¸·Î ÃàÀûµÅ üÁß Áõ°¡·Î À̾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌó·³ ¿·®Àº ½Åü Ȱµ¿ÀÇ ¹ÙÅÁÀÌ µÇ´Â µ¿½Ã¿¡ °úÀ× ¼·Ãë ½Ã Ã¼Áß °ü¸®¿¡ ºÎ´ãÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ¾î, Æò¼Ò ¼·Ãë·® °ü¸®°¡ ±ÇÀåµÈ´Ù.
ÇÇÀÚ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ °í¿·® ½ÄǰÀ¸·Î ²ÅÈù´Ù. Ä¡ÁîÇÇÀÚÀÇ ¿·®Àº 100g´ç ¾à 266kcal·Î, ¼·Ãë·®¿¡ µû¶ó ÇÑ ³¢ ¿·®ÀÌ Å©°Ô ´Ã¾î³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ½Äǰº° ¿·®À» °°Àº Áß·®ÀÎ 100gÀ» ±âÁØÀ¸·Î ºñ±³Çϸé, ÇÇÀÚº¸´Ù ¿·®ÀÌ ³ôÀº ½Äǰµµ ÀûÁö ¾Ê´Ù. ƯÈ÷ °Ç°½ÄÀ̳ª ´ÙÀÌ¾îÆ® °£½ÄÀ¸·Î ÀÚÁÖ ¼·ÃëÇÏ´Â ½Äǰ Áß¿¡µµ 100g´ç ¿·®ÀÌ Ä¡ÁîÇÇÀÚ¸¦ ¿ôµµ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù. ÀÌ¿¡ ½Äǰ ¿µ¾ç Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÏ´Â ¹Ì±¹ ³ó¹«ºÎ(USDA) ÀڷḦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î, 100g´ç ¿·®ÀÌ Ä¡ÁîÇÇÀÚº¸´Ù ³ôÀº ½ÄǰÀ» Á¤¸®Çß´Ù.
1. ¶¥Äá¹öÅÍ
¶¥Äá¹öÅÍ 100g¿¡´Â ¾à 588kcal°¡ µé¾î ÀÖ¾î, °°Àº ¹«°ÔÀÇ Ä¡ÁîÇÇÀÚ(¾à 266kcal)º¸´Ù ¾à 2.2¹è ³ô´Ù. ¶¥Äá¹öÅÍ´Â 100g´ç Áö¹æ(Fat)ÀÌ ¾à 50g¿¡ À̸¦ ¸¸Å Áö¹æ ºñÁßÀÌ Ä¿¼ ¿·® ¹Ðµµ°¡ ³ô´Ù. »§¿¡ ¹ß¶ó °£ÆíÇÏ°Ô ¸Ô°í °ß°ú·ù·Î ¸¸µé¾î °Ç°ÇÑ ¼±ÅÃÀ¸·Î ¿©±â±â ½±Áö¸¸, ¸¹ÀÌ ¹Ù¸¦¼ö·Ï ¿·®Àº ºü¸£°Ô ¿Ã¶ó°£´Ù. ÇÑ ¹ø¿¡ 1~2Å«¼ú(¾à 15~30g) Á¤µµ·Î ¾çÀ» Á¤ÇØ µÎ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
2. ¾Æ¸óµå
¾Æ¸óµå 100gÀÇ ¿·®Àº ¾à 579kcal·Î, ÇÇÀÚÀÇ ¾à 2.2¹è´Ù. ¾Æ¸óµå´Â ºÒÆ÷ÈÁö¹æ°ú ºñŸ¹ÎE°¡ dzºÎÇØ °Ç° °£½ÄÀ¸·Î ²ÅÈ÷Áö¸¸, Áö¹æ ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ ÀûÀº ¾çÀ¸·Îµµ ¿·®ÀÌ Å©°Ô ¿Ã¶ó°£´Ù.
¿µ¾ç»ç ÁÙ¸®¾Æ Á¡ÆÄ³ë(Julia Zumpano, RD, LD)´Â °Ç°¡¤ÀÇ·á ¸Åü 'Ŭ¸®ºí·£µå Ŭ¸®´Ð Çコ ¿¡¼¾¼È(Cleveland Clinic Health Essentials)'À» ÅëÇØ "°ß°ú·ù´Â ¸ö¿¡ ÁÁ°í ¿µ¾çÀÌ Ç³ºÎÇÏÁö¸¸ ¼Ò·®¸¸ ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÏ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ½ÄǰÀ¸·Î, Àڱ⵵ ¸ð¸£°Ô ÇÑ ¹ø¿¡ ¸¹ÀÌ ¸Ô±â ½¬¿îµ¥ ±× ¿·®ÀÌ ¾ó¸¶³ª ³ôÀºÁö ¾Ë¾ÆÂ÷¸®Áö ¸øÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù"°í Á¶¾ðÇß´Ù.
3. ¹Ù³ª³ªÄ¨
¹Ù³ª³ªÄ¨ 100g¿¡´Â ¾à 519kcal°¡ µé¾î ÀÖ¾î ÇÇÀÚÀÇ ¾à 2¹è¿¡ ´ÞÇÑ´Ù. °úÀÏ·Î ¸¸µç ĨÀÌ¶ó °¡º±°Ô ¿©±â±â ½±Áö¸¸, ´ëºÎºÐ ±â¸§¿¡ Æ¢±â°í ´ç°ú ±â¸§À» ÀÔÇô ¸¸µé±â ¶§¹®¿¡ ¿·®ÀÌ ³ô´Ù. ƯÈ÷ Æ÷ÈÁö¹æ(Saturated fat)ÀÌ 100g´ç ¾à 29gÀ¸·Î ¸¹Àº ÆíÀÌ´Ù. ¿·®ÀÌ ½Å°æ ¾²ÀÎ´Ù¸é Æ¢±âÁö ¾ÊÀº »ý¹Ù³ª³ª³ª ¸»¸° ¹Ù³ª³ª¸¦ °í¸£´Â ÆíÀÌ ³´´Ù.
4. Å©·ç¾Æ»ó
Å©·ç¾Æ»ó 100gÀÇ ¿·®Àº ¾à 406kcal·Î ÇÇÀÚº¸´Ù ¾à 1.5¹è ³ô´Ù. °Ñº¸±â¿¡´Â °¡º¿î »§À¸·Î º¸ÀÌÁö¸¸ ¹ÝÁ׿¡ ¹öÅ͸¦ ¸¹ÀÌ ³Ö¾î ±Á±â ¶§¹®¿¡ Áö¹æ°ú ¿·®ÀÌ ÇÔ²² ¿Ã¶ó°£´Ù. ¾ÆÄ§ ´ë¿ëÀ¸·Î ÀÚÁÖ ¸Ô´Â´Ù¸é Å©±â¿Í °³¼ö¸¦ Á¤ÇØ µÎ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
5. ü´ÙÄ¡Áî
ü´ÙÄ¡Áî 100g¿¡´Â ¾à 403kcal°¡ µé¾î ÀÖ¾î ÇÇÀÚÀÇ ¾à 1.5¹è´Ù. ´Ü¹éÁú°ú Ä®½·ÀÌ Ç³ºÎÇÑ ½ÄǰÀÌÁö¸¸ Áö¹æ ºñÁßÀÌ Ä¿ ¿·® ¹Ðµµ°¡ ³ô´Ù. »§À̳ª ¿ä¸®¿¡ ¿©·¯ ÀåÀ» °ãÃÄ ³ÖÀ¸¸é ¿·®ÀÌ ºü¸£°Ô ´Ã ¼ö ÀÖ¾î, ÇÑ ¹ø¿¡ 1Àå(¾à 20~30g) Á¤µµ·Î Á¶ÀýÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
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